谈起福州小吃，食客心中排名第一的当属福州鱼丸。为推动福州鱼丸产业规范化、品牌化发展，提升福州鱼丸产业在全国小吃行业中影响力，10月1日上午，福州市鱼丸协会首批两家授权店正式揭牌，进一步打响“中国鱼丸之都”这张名片。

据统计，2020年福州鱼丸总产量约15.7万吨，年销售鱼丸30亿粒，产值达70亿元。为做大做强福州鱼丸特色品牌，打响“海上福州”国际品牌，助推鱼丸产业高质量发展，在市海洋与渔业局、市民政局等单位牵头和支持下，福州市鱼丸协会于8月5日成立。至此，福州鱼丸企业从单打独斗迈向组团发展。

福州市鱼丸协会会长滕用庄表示，协会成立两个月来，已经推动启动“福州鱼丸”地理商标转移、“福州鱼丸”团体标准申报等工作，在福州市仓山区委、区政府的支持下，确定了协会会址并将打造“福州鱼丸”加盟标准样板店。未来三年，协会将继续发挥桥梁纽带作用，推动在全国范围内打造一千家“福州鱼丸”标准门店，为市民提供多元、优质产品，从而实现企业、政府、消费者等多方共赢。此次福州市鱼丸协会授权店的开业对协会推进标准化战略具有里程碑意义，为协会工作开展起了一个好头。

“我是老福州人，从小吃着鱼丸长大，这次门店形象的提升，用餐环境得到极大改善，同时小吃种类也更加丰富了，希望福州鱼丸产业发展的越来越好。”在此次两家授权店之一的秋官郎上下杭店，食客络绎不绝，附近居民林老伯正和他的老伴首次到访尝鲜。

为支持福州鱼丸产业做大做强，福州市正起草《关于加快福州鱼丸产业发展六条措施》，将从开展品牌培育、福州鱼丸制作技艺传承与保护等6个方面予以产业扶持。

福州市政府副市长林治良、福州市海洋与渔业局局长林海华、福州市农业农村局局长林健、福州市鱼丸协会会长滕用庄等出席揭牌仪式现场。